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【健康科普小课堂】孕妈注意！藏在冰箱里的“杀手”可能伤害宝宝

2026-07-02 20:00:07 5人浏览

很多家庭冰箱里都藏着一种危险细菌 —— 单核细胞增生李斯特菌，大家叫它 “冰箱杀手”，普通人感染大多没啥大事，但对孕妈妈和肚子里的宝宝伤害极大。今天，沧州市中心医院产科医学中心专家，用大白话跟各位准妈妈讲清楚应该怎么防护。

什么是 “冰箱杀手”？

普通细菌放进冰箱冷藏会停止繁殖，可单增李斯特菌不怕冷，0-4℃的冰箱冷藏室里照样大量繁殖，冷冻也很难彻底杀死它。我们吃了被它污染的食物，就可能被感染，肉类、乳制品、凉菜、生鲜果蔬都是它常藏身的地方。

孕妈感染，后果特别严重

怀孕后身体免疫力变化，更容易被这种细菌盯上，最麻烦的是它的症状特别轻：大多只是低烧、浑身没劲、浑身酸痛，很像普通感冒，很难察觉，特别容易漏诊。细菌还能穿过胎盘传染给胎儿，孕妈中招，出现这些可怕后果：1.胎停、流产、胎死腹中；2.提前早产；3.宝宝生下来就患上败血症、脑膜炎、重症肺炎，有很高的致残、致死风险。

这些危险饮食习惯，孕妈千万别做

现在大部分孕妇课堂很少专门讲这种细菌，很多孕妈不清楚风险，日常很多习惯都暗藏隐患：1.直接吃冰箱里的即食食物：现成凉拌菜、冷藏火腿、奶酪、盒装沙拉、冷藏卤味，没加热就直接吃；2.生吃蔬果不仔细清洗，甚至生吃生鲜肉类、刺身；3.冰箱乱塞，生肉、剩菜、水果、熟食混放，血水到处流，交叉污染；4.切肉、切菜只用一块砧板、一把刀，生熟不分；5.隔夜饭菜简单热一下，没有彻底加热透就吃。

简单5条防护办法，远离细菌伤害

1.冷藏熟食，一定要加热透再吃。冰箱存放的凉菜、香肠、剩菜、预制熟食，吃之前必须高温加热，滚烫后再食用，高温能杀死李斯特菌。

2.生熟分开，厨具、冰箱分区。家里准备两套砧板、刀具：一套切生肉海鲜，一套切水果、熟食；冰箱上层放熟食、水果、牛奶，下层单独放生肉，生肉密封装好，避免血水渗漏污染其他食物。

3.生鲜果蔬认真清洗。草莓、生菜、小番茄等容易带菌的果蔬，流水反复冲洗，有外皮的尽量削皮，不生吃来路不明的野菜、鲜芽菜。

4.定期清洁冰箱。冰箱是细菌温床，每月清理一次，擦拭隔板、抽屉，及时丢掉存放太久、变质的食物。

5.身体不舒服及时就医。孕期如果莫名低烧、浑身酸痛、头疼乏力，不要当成普通感冒硬扛，一定要主动告诉医生近期饮食情况，排查李斯特菌感染。

重要提醒

这种细菌虽然中招概率不算高，但一旦感染，对母婴的伤害基本不可逆。预防这件事成本很低，只要管住饮食、做好储存清洗，就能最大程度避开风险，守护自己和宝宝平安。

图文供稿：产科医学中心

排版：朱光陈中敏

审核：史丹丹王晨

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